في كثير من الأحيان، نعاني من ضعف، فوضوي، نعاني من الإلهاء والذاكرة، نحن متأكدون من أننا فقط متعبون. يتطلب الوقت للتعافي، وكسب القوة، وكل شيء سيمر بمفرده. لكنها لا تذهب بعيدا، وكل ذلك لأن هذه هي أعراض نقص الفيتامين باء 1 أو، كما يسمى أيضا، تيامين. من أجل تحسين نوعية الحياة، عليك أن تعيد النظر في نظامك الغذائي، بما في ذلك الأغذية الغنية في B1.
القليل من التاريخ
ذات مرة في اليابان والصين، كان هناك مرض يُدعى (بيري بيري). وهذا يعني " ضعف شديد " ، مترجما من السنهاليين. وينتشر المرض في البلدان التي يشكل فيها الأرز أساس الغذاء. اعتُبر بيري مرضاً من أمراض الأرستوقراطية، بما في ذلك الإمبراطوريون الصينيون. لقد أكلوا الأرز فقط الذي كان غذاء نبيل وبالإضافة إلى قذائف الحبوب، ذُهبت ومواد مفيدة، بما في ذلك فيتامين B1. وبما أنه لا توجد مصادر أخرى للهيامين في المنطقة، فإن العديد منها يعاني من نقص شديد ومرض البيريبري.
In 2897, a doctor from Holland H. Eikman observed symptoms similar to beri-beri in domestic birds and observed an interesting pattern: if they were fed peeled rice, the disease made itself felt, black unpeeled – retreated. وقد توصل إلى الاستنتاجات الصحيحة: احتوى الأرز على مادة ضرورية لجسد الحيوانات والناس. ولكن الفيتامين نفسه كان معزولا فقط في عام 1911 من قبل العالم البولندي K. Funk. الآن (بيري بيري) نادر لأنه تعلم أن يحذر
نقص الهيامين
فالفيتامين باء - 1 ضروري لأداء الدماغ والنظام العصبي بشكل طبيعي. It is part of several enzymes that are involved in energy metabolism in cells. وعندما ينقصها، تتوقف هذه الانزيمات عن التصرف ويعاني الشخص من نقص في الطاقة. (ثيامين) يكبح حمض التكتيك الذي يُدعى أيضاً التكسين البدين
وهي مسؤولة عن الأداء الطبيعي للأعضاء مثل القلب والبطن، وتحتفظ بالشهية. من الضروري أن يكون لدى شخص ما ذاكرة عادية و إنتباه و مزاج جيد (ثيامين) مطلوبة لتوليف الأسيتيلكولين إنها واحدة من أهم وسائل الحركة العصبية في الجهاز العصبي يعتمد على كيفية إرسال الإشارات إلى الدماغ من خلال الأعصاب. ومن ثم، يعاني نقصه، أولا وقبل كل شيء، الجهاز النفسي والتوتري.
أعراض نقص التيامين:
• - تدهور الذاكرة بدرجة كبيرة؛
• قلق بشأن الضعف، الإرهاق، السخرية؛
• تركيز ضعيف، تركيز منخفض
● مزاج سيء؛
• apathy.
وبعد بعض الوقت، إذا لم يتم تجديد نقص الفيتامينات، والصداع، فإن اضطرابات النوم يمكن أن تضطرب (من الصعب النوم، في الليل، يقفز الشخص طوال الوقت)، فهناك نبضات قلبية سريعة، وقصر التنفس. وفي حالات متطورة جداً ضعف في الساقين والأعراض الأخرى لـ "الأخذ" الآن هذا المرض، لحسن الحظ، المنسية، لكنه خطير، يمكن أن تسبب الموت.
وبالإضافة إلى ذلك، هناك نبذة عن هذا المرض مسجلة في البلدان المتقدمة النمو: متلازمة ويرنيك - كورساكوف. هذه إصابة دماغية حادة تحدث بسبب نقص ب1 ويمكن أن يكون السبب في حدوثه هو الإدمان على الكحول، والتقيؤ الشديد، والأورام الخبيثة، وما إلى ذلك. In this case, in addition to the headache, there is motor excitement, confusion of memory, delusions, hallucinations, nausea, vomiting, complexitying, redness of the face, etc. وهذا يعني أن عواقب نقص B1 يمكن أن تكون خطيرة، لا سيما معرّضة لخطر الكحول، التي تزداد فيها الحاجة إلى التهايمين، وبسبب سوء التغذية، تدخل الجسم بكميات صغيرة.
الجرعة
وينبغي للبالغين أن يستهلكوا 1.3 إلى 2.5 ملغم من الهيامين في اليوم، وينبغي أن يستهلك الأطفال 0.5 إلى 1.7 ملغ، حسب العمر. وفي سن الشيخوخة، تنخفض الحاجة إلى هذه الفيتامينات.
ولكن في بعض الأحيان ينبغي أن يتجاوز مقدار التهامين المعيار المحدد:
1 - زيادة النشاط البدني؛
2. with strong psycho-emotional stress;
3 إذا كان الجو باردا في الخارج؛
4 - المرأة الحامل أو الرضاعة الطبيعية للطفل؛
5. When drinking a large amount of alcohol, because it destroys B1;
6. If a person eats a lot of sweets, because a large amount of carbohydrates requires a lot of thiamine;
7. in lovers of tea and coffee, because tannins reduce the absorption of this vitamin.
(ثيامين) لا تتراكم في الجسم لذا يجب أن يتم أخذها مع الطعام كل يوم لا يستحق القلق أن تتجاوز الجرعة، لأن التجاوزات ستُطرد من الجسم في البول، حتى لو تجاوزت المعيار الموصى به عدة مرات.
كيف تحصل على الثيومين
يوجد ثيامين في منتجات من أصل نباتي. خصوصاً هو الكثير في بندق الصنوبر، بذور زهرة الشمس، سيسم. ولكن عندما يتم تسخينها وتجميدها يتم تدميرها لذا من المستحسن أن تأكل الخضروات الطازجة، التي هي أكثر صحة بكثير من الخضروات المعلبة (لا تزال تصل إلى 40 في المائة من الكمية التي كانت قبل التطعيم).
ويمكن النظر في مصادر الثيومين:
● البذور )هناك رقم قياسي لها(؛
• sesame seeds;
• pork;
• Peanuts;
• Porridges, including oatmeal, as well as buckwheat and millet;
● الكاجو؛
Hazelnuts;
• walnuts and pine nuts;
● الخضروات: البطاطا، والزهرة الكولية، والجزر، والبذور، واليقطين، والطماطم، والبصل؛
• الفاصوليا؛
سائل
حلّل حميتك، إبحث إن كان هناك أطعمة تحتوي على فيتامين بي 1 في قائمتك إذا كان هناك القليل منهم، تظهر الأعراض المذكورة أعلاه، عليك أن تتشاور مع طبيب وتأخذ اختبارات لنقص الفيتامينات. والتشاور ضروري أيضا لأن نفس الأعراض قد تدل على وجود أمراض أخرى تتطلب العلاج. وإذا تأكد التشخيص، يمكن للطبيب أن يصف الحقن. في بعض الأحيان يبدون حمراء على الجلد، خلايا الحساسية، الحكة. لكن في أغلب الأحيان، تناول المخدرات المحتوية على هذه الفيتامينات ليس خطراً على الصحة، لن يكون هناك جرعة زائدة على أي حال.
وفي العالم الحديث، عندما يتعرض شخص في كثير من الأحيان لإجهاد شديد، يأكله مع الحلويات، أو، بل والأسوأ، يشرب من الحزن مع الكحول، يمكن الشعور بانعدام فيتامين باء-1. إذا كنت تتعب بسرعة، تشعر بفقدان مستمر للقوام، فوضوي، غائب العقل جدا، وتذكر كل شيء بشكل سيء،